只知道狗不理你就out了 盘点我国各地的美味包子

4、回族白云嶂包子

　　回族面食厨师白运章创制，已有70多年历史，鲜牛肉绞馅，拌以多种调料、佐料、切碎挤干的菜料，面粉作皮，包馅，蒸熟。皮薄、边窄、馅大、油香、形美，隔皮见馅，由馅成丸。包子的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，味美适口，肥而不腻，吃后余香久存不散。

5、西安贾三灌汤包子

　　西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。

　　在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏，这就是灌汤包的秘诀了。“贾三灌汤包子”的价值和意义，不只是拘囿于为西安食苑填空补缺的层面，他的“灌汤包子”蕴籍着许许多多令人思考的东西。贾三是西安小吃苑的一朵奇葩，够得上货真价实，也够得上独道独行。他在展示西安小吃区域特色的同时，更多展示了西安穆斯林饮食文化的特色。

6、山西特色烤包子

　　烤包子是山西汾阳市传统的风味小吃之一，俗称“肉饼子”。当地人逢年过节上集赶会，迎宾送友，常食此包。它是将发面配以酥面做皮，包上羊肉胡萝卜馅捏成包子，经烤制而成，金黄焦酥，馅嫩香醇。烤包的馅料我换成了韭台素馅的，夏季的韭台脆绿绿很惹味，比韭菜有嚼头。

7、广东叉烧包

　　叉烧包是广东具代表性的点心之一，以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。皮色雪白，包面含笑而不露馅，内馅香滑有汁、甜咸适口，滋味鲜美。又有一说传统叉烧包的标准要求是：“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅。”更甚，在阿浓的《叉烧包和汉堡包》中，叉烧包是祖父的象征，而汉堡包代叉烧包表了孙子。